Пептидният добавка е най-честостният орален продукт, съдържащ пептиди, получени от протеини, например хидролизати на колаген, или друг конкретно определен компонент, съдържащ пептиди. Определянето „пептидният добавка” обаче не описва един единствен стандартен вид продукт. То не ни казва кои точно пептиди се съдържат в продукта, какъв е техният размер, от кои източници идват, как са произведени, какво се случва с тях по време на храносмилането и дали готовият продукт е показал определено действие при изпитванията с участието на хора.
Важно е също така да се прави разграничение между добавката, съдържаща пептиди, и пептидния лекарствен продукт. Самото наличие на молекули, определени като пептиди, в двата продукта не означава, че те са равностойни по отношение на фармакологичния, клиничния или регулаторния профил.
Проучванията при хора показват, че след прием на някои препарати може да се открият определени малки пептиди, произхождащи от колаген, в кръвта. Други клинични проучвания анализират конкретни препарати, съдържащи пептиди, по отношение на параметри като хидратацията на кожата, минералната плътност на костите, телесната маса и избрани показатели, свързани с физическата активност. [1] [2] [3] [4]
Въпреки това, това са различни видове доказателства. Откриването на конкретен пептид в кръвта потвърждава експозицията на организма към тази измерваема молекула при условията на изследването. Към това, обаче, се отнася клиничното изпитване, което задава въпроса дали конкретна интервенция е променила определен параметър в определена група участници. Нито едно от тези резултати не потвърждава автоматично действието на всеки продукт, върху който се появява думата „пептид” на етикета му.
За да оценим правилно пептидния добавка, е добре да разделим три въпроса. Какво всъщност се съдържа в продукта? Какво се случва с неговите съставки след консумация и по време на храносмилането? И какво точно е измерено в проучванията на конкретния продукт?
Такова разделяне помага да се избегне ситуацията, при която изследванията за абсорбция, лабораторните експерименти, информацията от етикета и резултатите от клиничните изпитвания се представят така, сякаш предоставят същия вид доказателства.
По-долу обсъждаме тези разлики с образователна цел, без да препоръчваме конкретен пептиден добавка, продукт, доза или начин на приложение.
Какво всъщност се продава като пептиден добавка?
Продуктите, определени като пептидни добавки, могат да се различават значително един от друг. Някои от тях съдържат смеси от пептиди, получени от хранителни протеини. Други подчертават конкретното източване на протеин, процеса на производството, масовия размер на частиците или наличието на определен пептиден компонент.
Самото слово „пептид” на предния панел на опаковката не предоставя много информация.
За да разберем какво всъщност представлява даден продукт, трябва да се вгледаме по-внимателно в съставките му.
Пептидите могат да бъдат част от сложна смес.
Пептидите са вериги от остатъчни аминокиселини, свързани чрез пептидни връзки.
В много хранителни добавки пептидният компонент не е една чиста молекула с точно определена последователност на аминокиселините. Продуктът може да съдържа смес от множество пептидни фрагменти, получени от по-голямото протеин.
Видът на изходното протеин, методът на производство, степента на хидролиза и разграждането на размера на получените фрагменти могат да повлияят на състава на крайната смес.
Добър пример са колагеновите пептиди.
Колагенът е голям структурен протеин. Хидролизата води до разкъсване на части от неговите пептидни връзки и до образуването на по-малки фрагменти. Хидролизатът на колаген може следователно да съдържа много различни пептидни последователности, а не една молекула, наречена „пептид колаген”.
Това е от значение както при четенето на етикета, така и при интерпретирането на научните изследвания.
На етикета може да се съдържа общият брой колагенови пептиди в порция, но тази стойност не трябва да съобщава за количеството на всяка конкретна пептидна последователност, съдържаща се в препарата.
По същия начин клиничното изпитване на определен хидролизат на колаген предоставя информация главно за препарата, който действително е използван в това изпитване.
Не трябва автоматично да се прехвърлят резултатите му върху всеки прах, капсула, таблетка, напитка или друг продукт, обозначен с общото наименование „коллагенови пептиди”.
Колагенът, протеиновите хидролизати и определени пептиди не са едно и също нещо
Пазарът на хранителни добавки може да включва хидролизиран колаген, хидролизати на млечни протеини, препарати, получени от риба, както и други хидролизирани хранителни протеини.
Някои продукти показват конкретен кратък пептид, докато други използват по-неспецифични маркетингови определения, като „пептиден комплекс”, „биоактивни пептиди” или „формула с многопептидни съставки”.
Тези определения предават различни сведения.
Терминът, отнасящ се до източника, говори за това откъде идва материалът. Морският колаген показва водния източник, докато кокалният колаген идва от животински суровини.
Терминът „хидролизиран” обаче говори нещо за начина на преработка на протеина.
Информацията за молекулярната маса описва размера на частиците.
Само аминокиселинната последователност позволява идентифицирането на конкретна пептидна молекула.
Тези характеристики не трябва да се считат за взаимозаменяеми.
Проучването на фрагментите, получени от колаген, не потвърждава автоматично същия ефект на препарата, получен от съвсем различно протеин.
По същия начин резултатите от изследванията на пречистения фармакологичен пептид не могат автоматично да бъдат пренесени върху хидролизата на хранителните протеини само защото и двата материала от химична гледна точка съдържат пептиди.
Научните доказателства трябва да бъдат приписани на материала, който действително е бил изследван.
„Добавката” е регулативна категория, а не резултат от клинично изпитване
В Полша Главният санитарен инспектор определя хранителните добавки като хранителни продукти, предназначени за допълване на нормалната диета, и ги отличава от лекарствени продукти и процедурите, свързани с тяхното пускане на пазара. [5]
Това не означава, че добавките не могат да бъдат научно изследвани.
Може да се направи, а част от изследванията, описани в тази статия, са рандомизирани или контролирани проучвания при хора относно пептидни препарати, използвани при храненето.
Ключовата разлика е, че определянето на продукта като добавка не означава само по себе си, че готовият продукт е преминал през същата оценка за качество, ефективност и безопасност като разрешен лекарствен продукт.
Същата разлика може да бъде наблюдавана и в Съединените щати. FDA обяснява, че хранителните добавки не са одобрени за безопасност и ефективност преди пускането им на пазара по същия начин, както одобрените лекарства. [6]
Поради това самото възможност за закупуване на пептиден добавка не означава, че определен клиничен ефект е потвърден.
Наличността на продукта на пазара и клиничните доказателства отговарят на два различни въпроса.
Още повече защо самата категория продукт не е достатъчна за определяне на статуса му, обясняваме в статията ако пептидите са законни.
Капсулата не означава автоматично добавка към хранителния режим
Физическата форма на продукта не определя неговата регулаторна категория.
Капсулите и таблетките могат да съдържат хранителни съставки, разрешени лекарства или други вещества.
По този начин продуктът не се превръща в хранителна добавка само защото се приема през устата в капсула.
Добър контрапример е разрешената пептидна храна за перорално приложение.
EMA обозначава Rybelsus като лекарствен продукт с рецепта, съдържащ semaglutide под формата на таблетки. [7]
Статутът му се определя от идентичността на веществото, формулировката, събраните доказателства и конкретното регулаторно разрешение.
Той не се превръща в добавка само защото се приема през устата.
Този принцип действа и в обратна посока.
Лабораторната субстанция не става автоматично хранителна добавка, когато продавачът я постави в капсула, я опакова подобно на хранителна добавка или използва терминологията, характерна за хранителните добавки.
Идентичността на веществото и съответната регулаторна категория все още трябва да бъдат установени независимо.
Форми на пептидни добавки и определения, използвани върху етикетите
Хранителните продукти, съдържащи пептиди, се предлагат в различни форми, а етикетите често използват изрази, които звучат много научно.
Някои от тях наистина предоставят полезна информация.
Други може да бъдат объркващи, ако бъдат възприети като доказателство за по-добро усвояване или по-голяма клинична ефективност.
Ето защо е важно да се разбере какво точно означават всяка от тези терминологии.
Прахове, капсули, таблетки, сашета и напитки
Добавките, съдържащи пептиди, могат да се предлагат под формата на прахове, капсули, таблетки, сашета или готови напитки.
Формата може да повлияе на удобството при употреба, съхранението, стабилността, вкуса, производствените изисквания и наличието на допълнителни съставки.
Само по себе си обаче не потвърждава клиничната предимство.
Готовият напиток може например да съдържа колагенови пептиди заедно с витамини, минерали, аминокиселини, растителни екстракти, ароматизатори и други съставки.
Протеинът може обаче да се състои главно от един хидролизат на белтъци.
Ако в проучването се постигне положителен резултат при използване на многокомпонентно напитка, този резултат се отнася преди всичко за цялата изследвана формулация.
Не може автоматично да се определи каква част от наблюдавания ефект се дължи на наличието на пептиди, ако конструкцията на изследването не позволява да се разграничи влиянието на отделните компоненти.
Същата принципа важи и при сравняването на различни форми.
Обосноваванията като „пептидите в течност се усвояват по-добре” или „капсулите са по-силни от праха” изискват подходящи сравнителни изследвания.
Трябва да се провери дали продуктите съдържат същия описан компонент, дали количеството и съставът им са сравними и дали те действително са били тествани директно един срещу друг.
Без тези данни предимството, което произтича само от формата на продукта, остава предположение.
„Хидролизиран” не означава „напълно усвояван”
Хидролизата означава разкъсване на пептидните връзки на по-големия протеин и образуването на по-малки фрагменти.
Той описва начина на преработка на продукта.
Това обаче не означава, че по-нататъшното усвояване е било елиминирано.
Това също така не означава, че всеки пептиден фрагмент, който се съдържа в препарата, ще премине през храносмилателната система и ще достигне кръвообращението в непроменено състояние.
Изследванията на трипептидните колагени анализираха определени фрагменти чрез експериментални модели и показаха разлики във връзка със стабилността и експозицията между препаратите с различни профили на фрагменти. [8]
Тези резултати помагат да се разбере защо съставът на пептида и начина на обработка могат да имат значение.
Те обаче не предоставят един универсален процент на усвояване, който да се прилага за всички хидролизирани белтъчни добавки.
Поради това определението „хидролизиран колаген” предоставя информация за характеристиките на продукта.
Конкретното твърдение относно абсорбцията обаче изисква подходящи изследвания при хора с участието на подходящият препарат и измерените частици.
Какво означават определенията „биоактивен”, „морски” и „нискомолекулен”?
Терминът „биоактивен” предполага, че веществото предизвиква измерим биологичен ефект при определени условия.
Тези условия обаче са от ключово значение.
Пептидът може да повлияе на клетките в лабораторно изпитване, като същевременно не трябва да предизвиква клинично значим ефект при консумация от човек.
Терминът става научно полезен едва тогава, когато е известно в коя експериментална процедура е била наблюдавана активността и какво точно е измерено.
По същия начин „морски” определя произхода на материала.
Самият факт, че е по-добре абсорбирано или има по-голяма клинична ефективност, не го потвърждава.
Препаратът с морски произход може да има определени свойства, но твърдението за предимството му пред месото от крави, свинско месо, мляко или друго се нуждае от пряк сравнителен анализ.
„Ниска молекулна маса” обаче описва размера на молекулите.
По-малките фрагменти могат да се държат по различен начин по време на храносмилането и транспортирането, но средната молекулярна маса не информира кои точно последователности се намират в сместа и не гарантира по-голяма клинична ефективност.
Два препарата могат да имат сходна средна молекулна маса, а в същото време да съдържат напълно различни пептидни последователности.
Затова всяко обозначение върху етикета трябва да се тълкува в съответствие с това, което наистина описва.
Продуктът може да бъде много точно характеризиран химически, като същевременно има малко клинични доказателства относно конкретния ефект.
Също така е възможна и обратната ситуация: клиничното изпитване може да покаже определен резултат, въпреки че не всички подробности относно механизма на действие са известни.
В това няма противоречие.
Това са просто различни нива на доказателствата.
Съставът на продукта си струва да се чете независимо от рекламния слоган
Списъкът с съставките често е по-информативен от основната информация, която се намира на предната част на опаковката.
Това позволява да се определи дали продуктът съдържа протеинов хидролизат, тоест определен пептиден препарат или смес, в която пептидният материал се съчетава с други съставки.
Информацията за източника може също да бъде важна поради хранителните предпочитания, хранителните ограничения, алергиите и индивидуалната чувствителност.
Още по-внимателно трябва да се тълкуват декларираните количества.
Посочената маса на цялата многокомпонентна смес не трябва да съответства на количеството на самия пептиден компонент.
По същия начин общата маса на опаковката не говори много за това колко от изследвания компонент се съдържа в една порция.
Тези правила са за четенето на етикетите, а не за препоръчителното количество от продукта, което трябва да се консумира.
При оценката на доказателствата най-полезно е сравнението на описанието на съставката в научната публикация с описанието на съставката, намираща се в реалния продукт.
Ако не можем да ги определим със съразмерна увереност, публикацията трябва да се разглежда като косвено доказателство, а не като изследване на конкретен продукт.
„Клинично изследван” изисква допълнително обяснение
Терминът „клинично изследван” може да изглежда като много конкретна информация, въпреки че сам по себе си не казва много.
Съставката може да бъде изследвана в друга форма, при друга популация, в друга комбинация от съставки или за по-дълъг период от време от този, който е достъпен в момента на пазара.
По-информативно е да се определи точно какво е било проучвано и какъв параметър е бил измерван.
Потвърждението, че компонентът „е проучен за кожата”, оставя много въпросителни.
Емигрирали ли са се?
Гъвкавост?
Изглеждането на бръчките?
Структурата на дермата?
Лекуване на рани?
Производство на колаген в лаборатория?
Те представляват различни крайни точки и не трябва да се комбинират в едно широко твърдение.
Също толкова важно е да се прави разграничение между изследванията върху хора и лабораторните изследвания.
Экспериментът ex vivo изследва тъканта извън живия организъм.
Може да предоставя ценна информация за потенциалния механизъм, но сам по себе си не представлява клинично изпитване.
Публикацията относно колагена, която ще бъде обсъдена по-нататък, обхваща както клинични изследвания, така и отделни експерименти ex vivo. [2]
Резултатите от тези части трябва следователно да бъдат представени поотделно.
Доказателствата относно пептидните добавки и доказателствата относно лекарствата
Различните видове научни експерименти отговарят на различни въпроси.
Това е особено важно при оценката на пептидните добавки, тъй като информацията за храносмилането, наличието на вещества в кръвта, клиничните резултати и регулаторния статус често се комбинира в маркетинговия послание, въпреки че не е равностойно.
Различните изследователски въпроси изискват различни измервания.
Експериментът за храносмилането отговаря на въпроса какво се случва със веществото при определени храносмилателни условия.
Изследването на клетъчното транспортиране може да анализира дали молекулата преминава през конкретен клетъчен модел.
Изследване с вземане на кръвни проби при хора може да определи кои съединения се появяват в кръвообращението след консумация на продукта и как тяхното ниво се променя с времето.
Рандомизираното клинично проучване отговаря обаче на въпроса дали интервенцията променя определен параметър в сравнение с контролната група.
Разработването на лекарствен продукт включва допълнително оценяване на качеството, ефективността и безопасността на конкретния продукт по отношение на определеното терапевтично показание. [9]
Един вид доказателство не може автоматично да компенсира недостатъците, оставени от друг вид доказателство.
Откриването на пептид в кръвта не доказва подобрение на симптомите или здравословното състояние.
Положителната промяна в овлажняването на кожата не означава лечение на кожно заболяване.
Химическият експеримент не гарантира автоматично същия ефект в организма на човека.
Рандомизирано проучване с единствено един продукт не потвърждава действието на всички продукти, принадлежащи към широка категория.
Изследване на кожата: трябва точно да се посочи какво се измерва
Една от публикациите описва два контролирани плацебо клинични проучвания относно определени пептидни колагени за перорално приложение, както и отделни експерименти върху части от кожата, проведени ex vivo. [2]
В клиничните проучвания се оценяваше, наред с други неща, овлажняването на кожата чрез корнеометрия и избрани свойства на колагеновите влакна на кожата, чрез използване на техники за образно изследване.
В обхванатите от изследването периоди са регистрирани благоприятни промени в някои показатели. [2]
Въпреки това резултатите трябва да бъдат описвани в съответствие с това, което действително е измерено.
Влажността на кожата не е същата като намаляването на бръчките.
Измерването на свойствата на колагеновите мрежи на кожната тъкан не доказва, че всеки погълнат фрагмент от пептид е достигнал до кожата в непроменена форма.
По същия начин част от екзо-ин витро предоставя различни видове доказателства в сравнение с частта от клиничните изследвания.
Цялостната оценка на публикацията също трябва да включва методологията, броя на участниците, размера на ефекта, загубата на участници по време на изследването, статистически анализ, финансиране и други методологически елементи.
Абстрактът може да представя най-важните резултати, но не е достатъчен за пълна критична оценка на изследването.
Специфичен въпрос е използването на пептиди в козметиката. Необходимата им дозировка и формулировка трябва да бъдат анализирани отделно от прием на перорални добавки, като пример за това са нашите материали относно пептиди, използвани в областта на очите и пептиди за чувствителна и склонна към акне кожа.
Изследвания на костите: минералната плътност на костите не е същата като предотвратяването на фрактури
В рандомизирано проучване участват 131 жени в постменопаузален период с намалена минерална плътност на костите. В продължение на 12 месеца се анализира ефекта на определен колагенов препарат. [3]
Изследователите отчетоха положителни промени в измерванията на минералната плътност на костите и на избрани маркери. 102 участнички завършиха проучването, а авторите докладваха за анализ на intent-to-treat. [3]
Резултатите са важни за параметрите, които действително са измерени.
Не е необходимо обаче да ги превърнем в твърдение, че продуктът предотвратява счупванията.
Химичната плътност на костите и честотата на фрактурите са взаимосвързани, но остават различни крайни точки.
Изследването, фокусирано върху костната плътност, не потвърждава автоматично намаляване на броя на счупванията, ако такива събития не са били подходящо оценявани.
Проучването също така не доказва, че всеки колагенов добавок ще доведе до същия резултат.
Участничките бяха жени в постменопауза с намалена минерална плътност на костите, а проучването се отнасяше до конкретен препарат.
Тези подробности са част от доказателствата и не трябва да бъдат пренебрегвани.
Резултатите не трябва да се тълкуват и като доказателство, че хранителната добавка може да замести лекарството, предписано поради определено медицинско състояние.
Такова въпросче изисква изцяло друг вид изследвания.
Изследвания, свързани с физическата активност: контекстът на тренировката е от значение
В контролирано плацебо проучване участват 77 жени преди менопаузата, които в продължение на 12 седмици правят тренировки с тежести и получават определен колагенов препарат или плацебо. [4]
Авторите отбелязаха разлики между групите при някои измервания на телесната маса и силата на захващане.
Съставът на тялото беше оценен чрез биоимпедансния метод. [4]
При интерпретирането на резултатите трябва да се вземат предвид няколко важни елемента.
И двете групи са изпълнявали тренировка с тежести.
Изследването се отнасяше за допълване в рамките на тренировъчната програма.
Той не отговаря директно на въпроса дали същите промени биха се появили без упражнения.
По същия начин, изчислената чрез биоимпеданс телесна маса без мазнини не е същата като директното измерване на новообразуваната сковава мускулна тъкан.
Резултатите не могат автоматично да бъдат прехвърляни върху мъжете, възрастните хора, професионалните спортисти, неактивните хора или други популации, които не са включени в проучването.
Те също не потвърждават допълнителните твърдения относно хормоните или работоспособността, които не са били оценени в проучването.
Затова изследванията относно пептидните добавки трябва да бъдат разграничени от по-общите въпроси, свързани с пептиди за растеж на мускулите и културизъм. Общото название „пептиди” не означава, че изследваните вещества, механизми и регулации са еднакви.
Проучването на многокомпонентен продукт не определя автоматично действието на отделния компонент.
В малко пилотно проучване, обхващащо 22 здрави участници от Япония, се анализирало напитка, съдържаща колагенови пептиди, получени от риби, и орнитин. [10]
След осем седмици авторите описаха разликите в гъвкавостта на кожата и в предкожното изпаряване на водата. [10]
Тъй като интервенцията включваше повече от един потенциално активен компонент, резултатите не могат автоматично да се приписват само на колагена.
Изследваше се конкретна комбинация.
Резултатът се отнася най-вече до тази комбинация.
Сопоставимо малкото количество участници допълнително ограничава точността и възможността за обобщаване на резултатите.
Този проблем често се среща при изследванията на хранителните продукти.
Ако формулата съдържа колагенови пептиди, витамини, аминокиселини, растителни екстракти, минерали и други съставки, а цялата формула се различава между изследваната група и контролната, тогава благоприятният резултат не означава автоматично, коият компонент е отговорен за него.
За определяне на приноса на отделните компоненти или за демонстриране на тяхната синергия са необходими допълнителни сравнения.
Как да разбираме прякото и подкрепящото доказателство?
Химичната аналитика може да потвърди самоличността и състава на изследваната проба, но сама по себе си не доказва клиничната полза при хора.
Симулираното храносмилане или изследването на клетъчния транспорт може да подкрепя хипотезата за стабилност, храносмилане или транспорт, но не определя самостоятелно експозицията на целия организъм на човека.
Изследването на кръвни проби може да покаже наличието на конкретни съединения в кръвообращението и да опише промените в тяхното съдържание във времето. Само по себе си обаче не потвърждава положителното действие върху конкретна тъкан.
Контролираното клинично проучване може да покаже влияние върху измерванияя крайни показател в изследваната популация, но не потвърждава автоматично всички други възможни ефекти или несъвместими взаимодействия.
От друга страна, регулаторното разрешение може да определя официалния статут на конкретен лекарствен продукт в рамките на неговото разрешение. Това обаче не разширява този статут върху несъвместимите добавки само защото съдържат химически сходни съставки.
Най-вероятното научно твърдение не винаги трябва да бъде и най-ефективното.
Трябва да бъде това твърдение, което най-точно отговаря на това, което действително е измерено.
Източници в хранителната верига и биодоступността на пептидите
Един от най-често задаваните въпроси относно пептидните добавки е какво се случва с тях след поглъщането им.
Отговорът е по-сложен от твърдението, че „пептидите се абсорбират напълно”, или че „всички пептиди се унищожават напълно при храносмилането”.
Различните пептиди могат да се държат по различен начин.
Смилането променя първоначалния материал
Белтъците, получени от храна, при храносмилането се разграждат на по-малки пептидни фрагменти и аминокиселини.
Част от фрагментите може да бъде допълнително разградена в чревните клетки или след проникването в кръвообращението.
Поради това материалът, който първоначално е консумиран, както и частиците, които по-късно се откриват в кръвта, не трябва да имат идентичен молекулярен състав.
В случая с хидролизата, която съдържа много различни последователности, въпросът „се абсорбира ли напълно?” може да бъде твърде общ.
По-точен въпрос е: коя конкретна последователност е измерена, беше ли тя вече налична в продукта или е била създадена по време на храносмилането, каква е била нейната концентрация в кръвта и как се е променяла през времето?
Този подход позволява да се избегнат две противоположни опростявания.
Първото е твърдението, че всеки пептид, който се съдържа в добавката, преминава в кръвообращението в непроменена форма.
Второто е предположението, че никакъв пептиден фрагмент не може да оцелее при храносмилането в степента, позволяваща неговото откриване след консумация.
Проучванията с участието на хора показват защо и двете твърдения са твърде категорични.
Изследвания при хора показват наличието на малки пептиди, произхождащи от колаген
В едно от изследванията бяха анализирани пептидите, открити в кръвта след консумацията на хидролизата на желатин от участниците. [1]
Изследователите откриха няколко форми на пептиди, съдържащи хидроксипролин.
Един от основните открити съединения беше пролилил-хидроксипролин, известен като Pro-Hyp, а неговото ниво се променяше във всеки следващ момент от време при вземането на пробите. [1]
Това е доказателство, че определени малки пептидни фрагменти, получени от колагена, могат да се откриват в кръвта след консумация при условията, използвани в изследването.
Това обаче не означава, че целият хидролизат на желатин преминава през чревната бариера в непроменено състояние.
Това също така не доказва, че всички пептиди, получени от храна, се държат по един и същ начин.
Самото откриване на фрагменти не потвърждава и определена клинична полза.
Затова твърдението „колагенът беше погълнат изцяло” би било много по-широко от това, което действително е било показано.
Изследователите откриха определени фрагменти, които произхождат от колаген.
Разграничението между първичния протеин, по-малките пептиди и свободните аминокиселини е от решаващо значение тук.
Обикновената храна също може да доведе до появата на пептидни фрагменти в кръвта
Експозицията към пептидите след храносмилането не се ограничава само до продуктите, продавани като специализирани пептидни добавки.
В друго проучване се анализираше колагенът, съдържащ се в приготвената храна, както и концентрацията на пептидите след консумацията на варено рибно месо от участниците. [11]
Бяха открити няколко дипептида и трипептида, произхождащи от колаген.
Наблюдаваното излагане се различаваше от това, което се наблюдава след прием на хидролизат, съдържащ еквивалентна доза колаген. [11]
Този резултат показва, че обработката на продукта и матрицата на храната могат да повлияят на профила на пептидите, наблюдаван след консумацията му.
Това обаче не доказва, че добавката е по-добра от обикновеното хранене от гледна точка на хранителната стойност.
Това също така не означава, че разликите в концентрациите на пептидите в кръвта трябва да се отразяват на разликите в клинично значимите резултати.
Измерването на експозицията и клиничният резултат остават две различни крайни точки.
Ето защо сравненията между обикновеното хранително протеин и специалните пептидни препарати трябва в крайна сметка да се отнасят до наблюдавания ефект, а не само до разликите в концентрациите, измерени в кръвта.
Вливането, разпределението и клиничният ефект са отделни етапи
Откриването на молекулата в кръвообращението потвърждава, че тя е достигнала до изследваната система.
Това не означава автоматично, че е известно каква е била именно количеството ѝ, което е достигнало до конкретната тъкан.
Кожата, хрущялната тъкан, мускулите, костите и другите тъкани представляват различни биологични среди.
Следователно концентрациите, измерени в кръвообращението, не могат автоматично да бъдат сравнени с концентрациите в определена тъкан.
Дори и достъпът на веществото до тъканта още не означава клинично значим ефект.
Концентрацията може да бъде твърде ниска, молекулата може да бъде метаболизирана, а наблюдавания клиничен резултат може да се появи по друг механизъм, различен от директното натрупване на измервания пептид в тъканта.
Клиничните ефекти могат да произтичат от множество биологични механизми, включително от обикновеното доставяне на хранителни вещества и от процеси, които не могат да бъдат напълно обяснени чрез проследяване на отделен пептид в кръвта.
Затова твърденията относно абсорбцията и клиничните ефекти трябва да бъдат представени поотделно.
Описанието на абсорбцията трябва да посочва измерената молекула, времето за измерване, изследваната субстанция и сравнителен показател.
Описанието на клиничния ефект трябва да определя крайната точка, популацията, интервенцията и проекта на изследването.
Свързването на двата етапа в един потвърден механизъм изисква допълнителни доказателства.
Орални пептидни лекарства не потвърждават действието на обикновените пептидни добавки
Дустонският семаглутид ясно показва защо ефективното перорално предоставяне на терапевтичен пептид не може автоматично да се прилага към хранителни продукти.
Проучванията върху оралното семаглутид са се фокусирали върху таблетка, съдържаща специален стимулатор на абсорбцията SNAC. Клиничните и предклиничните проучвания показват механизъм на абсорбция, зависим от конкретната формулация. [12]
Това показва, че ефективното перорално предоставяне на терапевтичен пептид може до голяма степен да зависи от технологията на формулирането.
Това не означава, че поставянето на друг пептид в капсулата ще осигури сравнима експозиция.
Той също така не доказва, че прилагането на инхибитор на абсорбцията при друг пептид ще възпроизведе фармакокинетиката на семаглутид.
На първо място, той не потвърждава ефективността на продуктите, общо рекламирани като „устни пептиди”.
Смес от хранителни пептиди и специално разработен пептиден лекарствен продукт се различават по състав, формулировка, предназначение, доказателствена база и регулаторна история.
Това, че и двата продукта се приемат през устата, не ги прави научно равностойни.
Ограничения при прехвърлянето на резултатите между пептидни добавки
Един от най-важните проблеми при интерпретирането на изследванията върху пептидните добавки е прехвърлянето на резултатите от един продукт към друг без потвърждаване, че и двата продукта са достатъчно сходни.
Колкото по-широка е категорията на продуктите, толкова по-важно е това ограничение.
Преди да преведем резултатите от изследването, трябва да сравним изследвания материал.
При сравняването на продукти е важно да се обърне внимание на източника на протеин, процеса на производство, характеристиките на фрагментите, допълнителните съставки, готовия формуляр и наличния аналитичен доклад.
Ако научното изследване е било свързано с конкретен, определен препарат, а търговският продукт е описан само като „коллагенови пептиди”, тогава може да бъде невъзможно да се постигне точно съответствие.
Това не означава, че дребното търговия не е ефективно.
Това означава само нещо много по-ограничено:
Проучването не потвърди пряко действието на този конкретен продукт.
Тази несигурност трябва да бъде запазена в обобщението на доказателствата.
Липсата на пряко съответствие не трябва автоматично да се превръща в препоръка или в отхвърляне на продукта.
Допълнителен проблем са промените в формулировката.
Производителят може да запази същата търговска марка, като същевременно промени източника на материала, процеса на производство, допълнителните съставки или самата формулация.
Историческата публикация документира материала, изследван в определен момент.
Той не описва автоматично всяка следваща версия на продукта, носеща същото име.
Населението и продължителността на изследването ограничават обхвата на заключенията
Участниците в изследването представляват част от контекста му.
Проучването на жени в постменопауза с намалена минерална плътност на костите отговаря на друг въпрос, отколкото проучването на по-млади жени, които правят тренировки с тежести.
По същия начин, краткосрочното изследване на кожата не може самостоятелно да определи дългосрочната безопасност, трайността на ефекта или какво се случва след завършване на употребата на продукта.
На интерпретацията могат да влияят и изходната диета, физическата активност, здравословното състояние, други добавки, лекарства, възраст и други характеристики на участниците.
Разумното подреждане помага да се ограничи дисбалансът между различните групи.
Това обаче не прави резултатите автоматично универсални за цялата популация.
Ето защо надеждното обобщение на доказателствата трябва винаги да се отнася до обхвата на изследваната популация и периода на наблюдение, когато те ограничават обхвата на заключенията.
Проучванията за качеството и ефективността се допълват, но не са едно и също нещо.
Лабораторният анализ и клиничното изследване отговарят на различни въпроси.
Аналитичното изследване може да помогне за установяване на идентичността на съставката, състава, концентрацията или наличието на избрани замърсители.
Клиничното изследване оценява обаче какво се случва при хората, които получават определена интервенция.
Едното не замества автоматично другото.
Сертификатът за анализ на конкретна партида продукт не потвърждава, че продуктът причинява определен клиничен ефект.
От друга страна, положителният резултат от клиничното изпитване не доказва, че свързаната част от търговския продукт съдържа точно същия материал, който е използван в изпитването.
Най-пълната доказателствена следа съчетава следователно подходящата аналитична характеристика на изследваната суровина с подходящите клинични изследвания.
Също така определението на продукта като добавка не трябва да се тълкува като гаранция за безопасност. FDA отбелязва, че хранителните добавки могат да представляват риск за здравето. [6]
Безопасността зависи от конкретния компонент, цялата формулация, качеството на продукта, изследваната популация, възможните взаимодействия и условията на приложение.
По-обстойното обсъждане на този въпрос може да се намери в нашата статия за Странични ефекти и безопасност на пептидите.
Какво можем да кажем въз основа на наличните доказателства?
Проучванията при хора показват, че избраните хранителни добавки, съдържащи пептиди, са били анализирани при контролирани условия.
След консумация в кръвта също се откриват определени малки пептиди, произхождащи от храна. [1] [11]
Клиничните проучвания на конкретни колагенови препарати описваха резултати, свързани с параметри като кожата, минералната плътност на костите, телесната маса и показатели, свързани с физическата активност при определени популации и условия на изпитване. [2] [3] [4]
Тези резултати са значими, когато остават свързани с материала и крайната цел, която действително е била проучена.
Те не потвърждават универсалното действие на всички пептидни добавки.
Те не доказват, че всеки пептид преживява храносмилането в непроменена форма.
Те не означават, че наличието на пептид в кръвта автоматично води до неговото достигане до определена тъкан в ефективно количество.
Те не правят пептидните препарати с хранително-вкусово произход еквивалентни на пептидните лекарства, прилагани чрез инжекции или достъпни по рецепта.
Те също така не доказват, че всеки дребномащабен продукт, който използва подобни наименования, съдържа точно същия препарат, който е използван в публикуваното изследване.
Най-информативната етикетка на пептидния добавката е такава, която може да бъде свързана с ясно очертан компонент.
Най-ценното научно твърдение обаче е това, което ясно определя препарата, обекта на изследване, сравнението, измеримия резултат и ограниченията.
Най-често задаваните въпроси относно пептидните добавки
Разтваря ли се устното пептидиране в непроменено състояние?
Някои малки пептидни фрагменти могат да се появят в кръвта след консумация, но това не означава, че цялата пептидна смес ще премине през храносмилането без промени. Проучванията с участието на хора относно хидролизата на желатина показват наличието на конкретни фрагменти, съдържащи хидроксипролин, включително Pro-Hyp. [1] Следователно е възможно да се говори само за конкретни измерени молекули. Част от фрагментите може да достигне кръвообращението, докато други се разграждат допълнително.
Работи ли пептидният добавка по същия начин като пептидният инжекционен лекарствен продукт?
Това не може да се приема като условно. Добавката и лекарството, прилагани под формата на инжекция, могат значително да се различават по молекулярния състав, формулата, бионаличността, концентрацията, фармакокинетиката, биологичните цели, предназначението и обхвата на доказателствата. Общата химична категория „пептид” не означава еквивалентно действие.
Считат ли се колагеновите пептиди за същия като непокътнат колаген?
Не. Препаратите с колагенови пептиди съдържат по-малки фрагменти, получени в резултат на разграждането на по-големия колагенов протеин. Проучвания при хора показват наличието на определени фрагменти, получени от колагена след консумация, а не преминаването на целия непокътнат протеин в кръвообращението. [1]
Значи ли „хидролизиран” продуктът да е напълно усвояван преди консумация?
Не. Хидролизата разкъсва част от пептидните връзки и създава по-малки фрагменти, но тези фрагменти все още могат да бъдат разграждани и метаболизирани след консумация. Хидролизата е следователно характеристика на процеса на производство, а не гаранция за пълно поглъщане.
Значи ли ниската молекулна маса по-голяма ефективност на добавката?
Не само сама по себе си. Размерът на молекулата е само една от свойствата на препарата. Тя не определя всички аминокиселинни последователности, не потвърждава достигането до определена тъкан и не доказва клиничен ефект. Твърдението за предимство изисква подходящо сравнение на продуктите и измерване на значимата крайна точка.
Струват ли се по-добри наличностите с пептидни добавки от праха и капсулите?
Няма основание да се счита една форма за по-добра като цяло само въз основа на това дали продуктът е течност, прах или капсула. Различните форми могат да се различават по състав, стабилност, допълнителни съставки и удобство, но клиничната предимство изисква директни сравнителни изследвания.
Значи ли определението „морски пептиди” доказано клинично предимство?
Не. Определянето „морски” обяснява преди всичко източника на материала. То не потвърждава автоматично по-доброто усвояване, по-голямата биологична активност или клиничната ефективност. Доказването на предимството пред препаратите от други източници изисква подходящо сравнително изследване.
Доказва ли наличието на пептид в кръвта, че той достига до кожата?
Не. Установените в кръвообращението нива на специфични тъкани и експозицията към тях са отделни измервания. Проучванията върху хидролизата на желатин показват наличието на пептидни фрагменти в кръвообращението, но не определят независимо концентрацията на всеки един от тях в кожата. [1] Поради това твърдението за кожата изисква подходящи данни, свързани с кожата.
Може ли обикновената храна да доведе до появата на пептиди в кръвта?
Да. Проучванията показват наличието на определени дипептиди и трипептиди, получени от колаген, след консумация на варено рибно месо. [11] Също така са установени разлики в сравнение с хидролизат на колаген. Това обаче не означава автоматично клинично предимство на нито един от тези източници.
Влияе ли подобряването на хидратацията на кожата върху намаляването на бръчките?
Не. Хидратацията на кожата и изражението на бръчките са различни крайни точки. Изследванията трябва да бъдат описани в съответствие с измерванията, които действително са извършени. Резултатът относно хидратацията не трябва автоматично да се превръща в твърдение относно намаляването на бръчките.
Значи ли по-голямата минерална плътност на костите по-малък риск от фрактури?
Не може да се направи такъв извод само въз основа на измерването на минералната плътност на костите. Проучването на жени в постменопаузата е оценявало плътността на костите и избрани маркери. [3] Доказването на намаляване на броя на фрактурите изисква подходящи данни за самите клинични събития и достатъчно дългосрочно проследяване.
Показва ли проучването, комбинирано с тренировка, какво прави добавката без упражнения?
Не пряко. Ако участниците от двете групи изпълняват тренировъчна програма, резултатът се отнася до допълването в конкретния контекст. Проучването на колагеновите пептиди при жени преди менопауза включва тренировка с тежести. [4] Следователно то не потвърждава автоматично същите промени при хора, които не тренират.
Доказва ли изследването на многокомпонентния препарат действието на самия пептид?
Не. Ако участниците приемат едновременно няколко потенциално активни съставки, резултатът се отнася преди всичко до цялата изследвана формулация. За да се определи приноса на отделния компонент, е необходим проект на изпитване, който да го раздели.
Значи ли определението „добавка” липса на нежелани реакции?
Не. Регламентационната категория не е гаранция за безопасност. Рискът зависи от пълния състав на продукта, неговия вид, количеството на отделните съставки, характеристиките на потребителя, други добавки или лекарства и наличните данни за безопасност. Краткото клинично изпитване също не е в състояние да изключи всички редки или далечни в времето нежелани реакции.
Съвместими ли са продуктите, съдържащи същото количество колаген?
Не. Продуктите с еднаква обща концентрация на колаген могат да се различават по своето източване, начин на преработка, разграждане на размера на пептидите, последователност, формулировка и допълнителни съставки. Проучвания, сравняващи колагена, съдържащ се в варено риба с хидролизат, показаха разлики в експозицията към циркулиращите пептиди, въпреки сравняването на еквивалентни количества колаген. [11]
Доказва ли ефективният пептиден лекарствен продукт за перорално приложение действието на пептидния добавка за перорално приложение?
Не. Разрешението за употреба на лекарството Rybelsus се отнася до конкретен лекарствен продукт, съдържащ семеглазуд и специално разработената му формулация. [7] Проучванията върху пероралния семеглазуд допълнително показват значението на технологията, позволяваща неговото усвояване. [12] Тези резултати не могат да бъдат пренесени върху добавките, другите пептиди или различни системи за перорално снабдяване само защото всички продукти се поглъщат.
Как най-добре да се оцени твърдението за пептидния добавка?
Най-полезната въпросност е: е ли действителният препарат, за който се твърди, че е ефективен, изследван при хора за точно този ефект, който се декларира? Населението, формулировката, сравнителната група, продължителността на изследването и крайната точка са от решаващо значение тук. Колкото по-близо до пазара е достъпният продукт, толкова по-пряко са доказателствата.
Ограниченията на доказателствата относно пептидните добавки
Първото важно ограничение е, че пептидните добавки не представляват еднастандартна интервенция. Хидролизатът на колаген, смес от пептиди, получени от протеини, конкретно характеризираните препарати и многокомпонентните продукти могат да се различават значително. Следователно резултатите от един препарат не трябва автоматично да се прилагат за цялата категория.
Вторият ограничение е съгласуването на продукта. Научните публикации могат подробно да описват изследвания лекарствен продукт, докато етикетът на търговския продукт съдържа много по-малко информация. Ако не е възможно да се определи точна съгласуваност, публикацията остава ценен източник на обща информация, но не трябва да бъде пряк доказателство за конкретен продукт.
Третото ограничение се отнася до усвояемостта и бионаличността. Откриването на определени пептидни фрагменти в кръвта потвърждава експозицията към тези частици при условията на изпитването, но не доказва, че всички пептиди, съдържащи се в първичния продукт, са оцелели при усвояване или са достигнали до определената тъкан в непроменено състояние. [1] [11]
Четвъртото ограничение са крайните резултати от клиничните изпитвания. Навлажняването на кожата не е същото като намаляването на бръчките. Химичната плътност на костите не е същото нещо като предотвратяването на фрактури. Без мазнина телесното тегло, изчислено чрез биоимпедансния метод, не е идентично с непосредствено измервания увеличения на костната мускулатура. Всеки резултат трябва да остане свързан с метода, използван при изпитването. [2] [3] [4]
Петият ограничение е специфичността на популацията. Резултатите, получени при жени след менопаузата, не могат автоматично да бъдат пренесени върху млади възрастни. По същия начин резултатите относно жените преди менопаузата, които правят възстановителен тренировъчен режим, не могат автоматично да бъдат пренесени върху неактивни хора или професионални спортисти. [3] [4]
Шестото ограничение са многокомпонентните формулировки. Когато едновременно се изследват няколко потенциално активни съставки, съотношението на отделния пептид може да остане неясен, ако конструкцията на изследването не позволява неговото отделно оценяване. [10]
Седмият ограничение е екстраполацията на механистичния подход. Лабораторните изследвания относно храносмилането, клетъчния транспорт или биологичната активност могат да помогнат за разбирането на възможния механизъм, но не заместват контролираните клинични изпитвания с участието на хора.
Осмият ограничение е времето за наблюдение. Краткосрочните проучвания не могат да определят дългосрочната ефективност и да изключат всички редки или късно появили се нежелани реакции.
Накрая, наличието на одобрен пептиден перорален лекарствен продукт не означава, че обикновените пептидни добавки постигат сходна бионаличност или фармакологична активност. Пероралният семаглутид е специално разработена фармацевтична формула и не трябва да се приема като доказателство за несвързани перорални продукти. [7] [12]
Резюме
Пептидните добавки включват широка група продукти, а не една стандартизирана хранителна интервенция.
Много от тях съдържат смеси от пептидни фрагменти, получени от по-големи хранителни протеини, като например колаген. Други използват различни протеинови хидролизати, а именно характеризирани препарати или многокомпонентни формулировки.
Правилното тълкуване на доказателствата изисква отделяне на идентичността на компонента, усвояването, абсорбцията, клиничните ефекти и регулаторния статут.
Проучванията при хора показват, че след перорално приложение могат да бъдат открити в кръвообращението определени малки пептиди, получени от колаген. [1] [11] Това означава, че някои фрагменти могат да оцелеят в процеса на храносмилане в степен, позволяваща тяхното откриване при определени експериментални условия.
Това обаче не означава, че всеки пептид, който се съдържа в добавката, преминава в кръвообращението в непроменен вид или че самото откриване на молекулата автоматично води до клинична полза.
Контролирани изследвания с участието на хора също анализираха конкретни колагенови препарати по отношение на параметрите на кожата, минералната плътност на костите, телесната маса и измервания, свързани със силата, при определени популации. [2] [3] [4]
Тези резултати имат научна значимост, но остават свързани с препарата, популацията, времето на изследването, сравнителния фактор и крайната точка, която действително е била анализирана.
Подобряването на хидратацията на кожата не трябва автоматично да се превърне в твърдение за премахването на бръчките.
Промяната в минералната плътност на костите не трябва автоматично да се тълкува като гаранция срещу фрактури.
Проучването, проведено по време на възстановителния период, не трябва да се тълкува като доказателство за идентично действие без упражнения.
Резултата от многокомпонентния препарат не трябва автоматично да се свързва с единствения му компонент.
И откриването на пептид в кръвта не трябва да се представя като доказателство, че той достига до всяка целева тъкан в клинично значимо количество.
Формата на продукта трябва да се тълкува също толкова внимателно.
Праховете, капсулите, таблетките, сашетата и напитките може да се различават по удобство и формулация, но самият вид не доказва по-голяма ефективност.
По същия начин определения като „хидролизиран”, „морски”, „биоактивен”, „нискомолекулен”, „клинично проучен” или „пептиден комплекс” предоставят само определен фрагмент от информацията. Никое от тях по себе си не потвърждава универсалния клиничен ефект.
Най-вероятната оценка на пептидния добавка започва с определяне на действителния състав и характеристиките на препарата, след което се проверява дали съответните изпитвания при хора са включвали този материал и ефекта, който се декларира.
Колкото по-точно съответстват наличните на пазара продукти към препарата, формулата, популацията и крайната точка, използвана в проучването, толкова по-независими стават доказателствата.
Ако не е възможно да се определи такова съответствие, несигурността трябва да остане видима, вместо да бъде заместена с необоснована препоръка или също толкова необосновано отхвърляне на продукта.
Забележка
Статията има общообразователен и научен характер. Тя не представлява медицински или хранителен съвет, препоръки относно лечението или дозировката, нито препоръки за закупуване или употреба на пептиден добавка, колагенов препарат, лекарство или друг продукт.
Терминът „пептиден добавка” обхваща продукти, които се различават по състав, източник, метод на производство, формулировка, регулаторна класификация и обхват на наличните доказателства. Резултатите за един и същ препарат не трябва автоматично да се прехвърлят върху друг продукт само защото и двамата използват терминология, свързана с пептидите.
Проучванията за абсорбция при хора показват експозиция на конкретни измерени частици при определени експериментални условия и не трябва да се тълкуват като доказателство, че всеки пептид преживява храносмилането в непроменена форма или достига до конкретна тъкан. Къмпинските клинични проучвания трябва обаче да се интерпретират в съответствие с реалната популация, препарата, сравнителния компонент, продължителността и измерваните крайни точки.
Хората, които вземат решения относно добавките, храненето, лекарствата, заболяванията, бременността, алергиите, взаимодействията или други индивидуални здравословни обстоятелства, трябва да използват актуална информация за конкретен продукт и да се консултират с подходящо квалифициран здравен специалист.
Препратки
- Ивай, К., Хасегава, Т., Тагучи, Й., Моримацу, Ф., Сато, К., Накамура, Й., Хигаши, А., Кидо, Й., Накабо, Й., & Оцуки, К. (2005). Идентифициране на колагенови пептиди от хранителен произход в човешката кръв след перорален прием на хидролизати на желатин. Списание „Journal of Agricultural and Food Chemistry“, 53(16), 6531–6536. https://doi.org/10.1021/jf050206p
- Asserin, J., Lati, E., Shioya, T., & Prawitt, J. (2015). Ефектът на прием на костно-молекулни пептиди за устна употреба върху влажността на кожата и кожната колагенова мрежа: Доказателства от екзовирален модел и рандомизирани, плацебо-контролирани клинични проучвания. Журнал за козметична дерматология, 14(4), 291–301. https://doi.org/10.1111/jocd.12174
- Конинг, Д., Оесер, С., Шарла, С., Здеблик, Д., & Голхофер, А. (2018). Специалните колагенови пептиди подобряват костната минерална плътност и костните маркери при жени в постменопауза – рандомизирано контролирано проучване. Хранителни вещества, 10(1), Член 97. https://doi.org/10.3390/nu10010097
- Jendricke, P., Centner, C., Zdzieblik, D., Gollhofer, A., & König, D. (2019). Специалните колагенови пептиди в комбинация с тренировки за издръжливост подобряват състава на тялото и регионалната мускулна сила при жени в постменопауза: рандомизирано контролирано проучване. Хранителни вещества, 11(4), Член 892. https://doi.org/10.3390/nu11040892
- Главният санитарен инспектор. (н.д.). Хранителни добавки [Food supplements]. Извлечено на 20 септември 2026 г. от Хранителни добавки [Food supplements]
- Американска агенция по храните и лекарствата. (без дата). Информация за потребителите относно употребата на хранителни добавки. Извлечено на 20 септември 2026 г. от Информация за потребителите относно употребата на хранителни добавки
- Европейска агенция по лекарствата. (без дата). Рибелус: Европейски доклад за обществена оценка. Извлечено на 20 септември 2026 г. от Рибелус: Европейски доклад за обществена оценка
- Sontakke, S. B., Jung, J. H., Piao, Z., & Chung, H. J. (2016). Орално достъпен колагенов трипептид: Ензимната стабилност, чревната пропускливост и абсорбцията на Gly-Pro-Hyp и Pro-Hyp. Журналът за земеделска и хранителна химия, 64(38), 7127–7133. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b02955
- Американска агенция по храните и лекарствата. (без дата). Процесът на преглеждане на лекарствата от Агенцията по храните и лекарствата: Осигуряване на безопасност и ефективност на лекарствата. Извлечено на 20 септември 2026 г. от Процесът на преглеждане на лекарствата от Агенцията по храните и лекарствата: Осигуряване на безопасност и ефективност на лекарствата
- Ито, Н., Секи, С., и Уеда, Ф. (2018). Ефекти на комбинираната добавка, съдържаща колагенов пептид и орнитин, върху кожни състояния и нивата на IGF-1 в плазмата – рандомизирано, двойносляпо, плацебо-контролирано проучване. Морски наркотици, 16(12), 482. https://doi.org/10.3390/md16120482
- Asai, T., Takahashi, A., Ito, K., Uetake, T., Matsumura, Y., Ikeda, K., Inagaki, N., Nakata, M., Imanishi, Y., & Sato, K. (2019). Количеството колаген в месото, съдържащо се в японските ежедневни ястия, и съдържанието на колагенови пептиди в кръвта на човека след консумация на варено месо от риба. Журналът на Агрономическата и хранителната химия, 67(10), 2831–2838. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06896
- Buckley, S. T., Bækdal, T. A., Vegge, A., Maarbjerg, S. J., Pyke, C., Ahnfelt-Rønne, J., Madsen, K. G., Schéele, S. G., Alanentalo, T., Kirk, R. K., Pedersen, B. L., Skyggebjerg, R. B., Benie, A. J., Strauss, H. M., Wahlund, P. O., Bjerregaard, S., Farkas, E., Fekete, C., Søndergaard, F. L., … Knudsen, L. B. (2018). Транцелулярна абсорбция на стомаха от дивтерантизиран агонист на рецептора на глюкагон-подобен пептид-1. Science Translational Medicine, 10(467), Статия eaar7047. https://doi.org/10.1126/scitranslmed.aar7047